PUFAs face au risque d'AoMI, bonne pêche !
La teneur des tissus adipeux en acides gras poly-insaturés (PUFAs) n-3 est considérée comme un biomarqueur de la captation endogène, par l'organisme, de produits d'origine marine. Lasota et coll. ont cherché à évaluer l'association éventuelle entre la teneur des tissus adipeux en n-3 PUFAs...