Il est plus facile de faire manger moins de chocolat que de faire manger plus de légumes...
Jusqu'à présent, les approches traditionnelles pour promouvoir une alimentation plus saine comprenaient principalement des mesures économiques (telles que les taxes sur les boissons gazeuses) et l'éducation. Mais ces dernières années s'est accru l'intérêt pour les « nudges », utilisés en tant...